陳惟華/愛家自然診所院長、英國牛津大學神經學博士、醫界蔬食聯盟發起人之一
健康醫療網 2015/4/18
您家中有認知功能退化的老人嗎﹖或是家中有老人癡呆症的家族史嗎﹖最新的研究發現,改變您的飲食,可以讓您遠離大腦認知功能的退化!
芝加哥Rush大學的研究人員在2015年美國營養學會(ASN)2015年會上發表一項研究報告,發現每天吃兩份綠葉菜類有助於保護大腦的健康,以及顯著地降低老年癡呆症的風險。
研究人員追蹤超過950位平均年齡81歲老人的飲食和認知功能,長達2〜10年。結果發現,每日吃1到2份綠葉蔬菜的老人不僅(1)顯著地延緩認知功能下降的速度,而且(2)比那些都不吃綠葉菜類的老人,認知能力年輕了11歲。
參考文獻:Morris MC, Booth SL,
Dawson-Hughes B, Barnes LL, Bennett DA, Wang Y. Relations to cognitive change
with age of micronutrients found in green leafy vegetables. Report presented
at: American Society for Nutrition annual meeting; March 28-April 1, 2015:
Boston, MA.
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