現代人由於長期飲食不當和生活壓力過大,造成「自律神經失調」的人越來越多。自律神經失調的結果,引起身體的「血液循環」、「發炎消炎」和「器官協調」的三大功能失去了平衡,導致身體不適的症狀和各種慢性疾病。健康之道,源自於營養,而營養之道,首重在「天然

西醫之父古希臘希波克拉底的金玉良言:「讓食物為醫藥醫藥為食物」,與東方醫學「藥食同源」的主張,都明白指出食物是治療疾病不可或缺的良方。因此,秉承著「愛心和諧」的理念,陳醫師主持一家實踐生活醫學的「愛家自然診所」,分享以「和諧的食物」來治癒疾病,取代只壓抑症狀、治標而不治本的藥物。

2014年4月16日星期三

高脂肪的飲食明顯增加罹患乳癌的風險

陳惟華/愛家自然診所院長、英國牛津大學神經學博士、醫界蔬食聯盟發起人

        由義大利學者領導的歐盟團隊在20144月《國家癌症研究所期刊》發表前瞻性評估337,327位婦女的脂肪攝取量,預測罹患乳癌的風險,包括雌激素受體(ER),黃體素受體(PR)和人類上皮生長因子受體2HER2)的各種亞型。追蹤33萬餘位歐盟不同國家的婦女11.5年期間,共有10,062例乳癌患者。運用Cox比例風險模型,估計罹患乳癌的風險比值(HR)。
        結果發現如下:
1、飲食攝取高量的總脂肪或飽和脂肪,都與雌激素受體陽性(ER+)和黃體素受體陽性(PR+)乳癌的高風險有關。與五組中攝取量最少的一組相比,攝取總脂肪、飽和脂肪最多的人分別明顯增加20% HR=1.2095%可信區間=1.001.45)、和28%HR=1.2895%可信區間=1.091.52)雌激素受體陽性(ER+)和黃體素受體陽性(PR+)乳癌的風險。
2、不過,飲食攝取總脂肪和飽和脂肪,與罹患雌激素受體陰性(ER-)和黃體素受體陰性(PR-)乳癌的風險無關。
3、任何脂肪的攝取都與人類上皮生長因子受體2陽性(HER2+)乳癌的風險無關。
4、隨著飲食增加攝取飽和脂肪,統計學上顯著地增加罹患人類上皮生長因子受體2陰性(HER2-)乳癌的趨勢。
5、與五組中攝取量最少的一組相比,攝取高量的飽和脂肪統計學上顯著地增加29%HR=1.2995%可信區間=1.011.64)人類上皮生長因子受體2陰性(HER2-)乳癌的風險。
6、增加單元不飽和脂肪的攝取量(連續變數)也增加罹患人類上皮生長因子受體2陰性(HER2-)乳癌的風險。
        結論指出,這個歐洲婦女大型前瞻性研究的結果顯示,攝取高飽和脂肪的飲食,特別會增加罹患荷爾蒙受體陽性乳癌的風險,這顯示飽和脂肪參與這類乳癌的病因。
參考文獻:
Sieri S, Chiodini P, Agnoli C, et al. Dietary Fat Intake and Development of Specific Breast Cancer Subtypes. J Natl Cancer Inst. Published online April 9, 2014.

2014年4月14日星期一

最新研究證實:每天吃半碗豆子有益心臟

陳惟華/愛家自然診所院長、英國牛津大學神經學博士、醫界蔬食聯盟發起人
健康醫療網 2014/4/11
        基於臨床對照試驗的證據,醫界推薦多吃豆類(豆子,鷹嘴豆,小扁豆和豌豆)可作為改善血脂肪異常的方法。不過,心臟健康的指引卻停止了這項建議,指稱這類干預的作法似乎缺乏特定的好處,或是有利健康的證據比較薄弱。加拿大多倫多大學針對這個疑點,在20144月《加拿大醫學會期刊》發表系統回顧和薈萃分析(meta-analysis)相關的隨機對照試驗,發現攝取豆子的飲食確實能夠減少壞的膽固醇,進而降低罹患心血管疾病的風險。
        該研究檢索至201425日為止所發表符合條件的相關臨床試驗之電子資料庫和參考文獻,至少3個星期的隨機對照臨床試驗,比較攝取豆子的飲食與不含有豆子的相同熱量的飲食。血脂肪的研究目標是低密度脂蛋白(LDL)膽固醇,載脂蛋白Bapolipoprotein B)和非高密度脂蛋白(non-HDL)膽固醇的作用。並採用隨機效應的模型來匯總資料數據。
        結果摘要如下:發現有26個隨機對照試驗(1,037人)符合納入的標準。
1、 與對照組的飲食相比,每天吃半碗豆子(約1每日一份,中位劑量為130/天)在平均連續吃6週之後顯著減少5%血中低密度脂蛋白膽固醇的濃度 (平均差-0.17毫摩爾/升,95%可信區間-0.25-0.09毫摩爾/升)。心血管疾病發生風險也能下降百分之六左右
2、 對於載脂蛋白B和非高密度脂蛋白膽固醇,則沒有觀察到治療的效果。
        結論指出,該研究的結果顯示,飲食攝取豆子顯著地減少血中低密度膽固醇的濃度。在美國豆子的典型攝取量每天只有的五分之一份,作者認為每天的飲食加入半杯豆子是對心臟健康有益的一個簡單方法。建議值得進行更長時間和更高品質的臨床試驗來驗證這些結果。
參考文獻:
Ha V, Sievenpiper JL, de Souza RJ, et al.  Effect of dietary pulse intake on established therapeutic lipid targets for cardiovascular risk reduction: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. CMAJ. Published ahead of print April 7, 2014. DOI:10.1503/cmaj.131727
 健康醫療網:http://healthnews.com.tw/readblog.php?nid=14359

2014年4月10日星期四

與眾不同的愛家自然診所-運用共振食物來治癒疾病

        現代人由於長期飲食不當和生活壓力過大,造成「自律神經失調」和「慢性疾病」的人越來越多。自律神經失調的結果,引起身體的血液循環發炎消炎器官協調三大功能失去了平衡,導致身體不適的症狀和各種功能失常的慢性疾病。西醫之父古希臘希波克拉底的金玉良言:「讓食物為醫藥,醫藥為食物」,與東方醫學的「藥食同源」,都明白指出食物是治療疾病不可或缺的良方。因此,秉承著「愛心和諧」的理念,醫師主持一家實踐生活醫學的愛家自然診所,分享以「和諧的食物」不但能夠治療疾病,而且也可以預防慢性疾病癌症
        凡是物質都具有化學和物理的兩種特性,同樣地食物不但含有化學上的營養「熱量」,而且也具有物理上的振動「能量」,食物的這種物理能量正是主流醫學所欠缺的地方,導致目前的治療不夠完整。例如,核磁共振造影MRI只用在檢查方面,還沒運用共振能量在治療上,造成現在大多數的藥物治療有治標不治本的遺憾。
       心臟的跳動是身體共振頻率的源頭,每個器官的血液循環都有與心臟搏動相對應之共振波頻,才能夠有效率地獲得充足的血液供應。自然界的食物也有其不同的能量,也就是一種振動頻率。調配不同食物的組合和比率,成為各種「細胞共振食物」。針對病症選擇適合個人體質和病症的細胞共振食物,發揮兼具「能量物理」和「營養生化」的雙重療效,讓患部產生和諧共振,經由調節自律神經的活性,改善患部的血液循環、平衡發炎和消炎、調和器官之間運作的三大功能,自然能夠活化細胞,達到最佳的修復狀態。這就是為什麼自律神經失調和慢性疾病,使用合適的和諧共振食物,自然就能不藥而癒的道理!
    適逢全球暖化的危機時代,基於氣候變遷已經危害到身體健康和生活安全的急迫性,為了留給後代一個能讓子孫盡情揮灑未來璀璨人生的地方-我們唯一的地球,與同好發起「醫界蔬食聯盟」藉以提倡友善健康的「永續食物」。近五年來在各大報紙和媒體陸續發表近百篇相關的文章,呼籲人人採取永續食物,不但能夠促使個人健康地球永續,緩解氣候變遷的災難,化解全球糧食的危機,而且也能夠恢復人與動物間的和諧,進而共創世界和平

2014年4月4日星期五

每天吃七份水果和蔬菜能預防早死、死於癌症及心臟病

陳惟華/愛家自然診所院長、英國牛津大學神經學博士、醫界蔬食聯盟發起人
健康醫療網 2014/4/4
        世界各國政府建議每天多吃水果和蔬菜。倫敦大學學院在20144月「流行病學與社區健康期刊」發表研究,發現多吃蔬果的確有利於英國一般民眾的健康。
        該研究英格蘭2001-2008健康調查代表英格蘭人口的隨機樣本中,平均追蹤35歲以上56,226位參加者7.7年,估計水果、蔬菜的攝取量與所有原因的死亡、癌症死亡、和心血管疾病死亡率之間的關聯。
        結果摘要如下:在校正了年齡、性別、社會階層、教育、身體質量指數、飲酒和運動之後,
1、 與每天只吃少於一份者(參考組)相比,每天吃7份以上的蔬菜和水果的人減少33%的總死亡率。在排除頭一年之內的死亡之後,每天吃7份以上的蔬菜和水果的人更為顯著地減少42%的總死亡率。
2、 蔬菜和水果的攝取量與降低25%的癌症死亡率和減少31%的心血管死亡率。
3、 蔬菜比水果更能降低死亡率,每天吃23份的蔬菜減少19%的死亡率,而每天吃23份的水果只減少10%的死亡率。
4、 蔬菜或生菜沙拉最具保護作用,每天吃一份蔬菜降低15%的死亡風險或每吃一份生菜沙拉降低13%的死亡風險,而吃冷凍/罐裝水果顯然增加17%的死亡率 。
        結論指出,水果和蔬菜的攝取量與死亡之間存在一個強大的逆相關,尤其是每天吃高達7份的蔬菜和水果能夠降低42%的早死,減少31%的心血管的死亡以及降低25%的癌症的死亡風險。世界衛生組織1990年建議,每人每天應該至少攝取400公克的蔬果,之後各國政府陸續建議民眾「每日5蔬果」。研究作者認為,澳洲目前的措施最值得英國效法,澳洲政府自2005年建議2+5蔬果攝取法,也就是150公克的水果2份,再搭配75公克的蔬菜5份,總攝取量是675公克。至於吃冷凍/罐裝水果增加死亡率的原因不明,或許是吃罐頭水果的人原本就健康狀況不佳、太忙,,或是罐頭水果浸在糖漿裡或許也有影響。因此,進一步調查不同種類的蔬菜和水果的影響是必要的。
參考文獻:
Oyebode O, Gordon-Desagu V, Walker A, Mindell JS. Fruit and vegetable consumption and all-cause, cancer and CVD mortality: analysis of Health Survey for England data. J Epidemiol Community Health. Published online March 31, 2014.


2014年4月3日星期四

吃安眠藥、抗焦慮藥會增死亡風險 我該怎麼辦?

陳惟華/愛家自然診所院長、英國牛津大學神經學博士
健康醫療網 2014/4/2
        根據研究指出,台灣人每一千人,服用安眠藥數量為九點一顆,足足是美國的三倍,可見台灣人失眠的嚴重程度。
        有關睡眠研究的最大發現就是2013年頂尖的《科學》期刊報告指出,睡眠是為了腦部排毒,因為睡覺時湧入腦部的腦脊髓液的量和速度是清醒時的10倍。並且,約翰霍普金斯大學2013年的研究也發現,睡眠較短<6小時)和睡眠品質較差的人,會影響腦部自動排毒的工作,由於腦部清洗工作做的不徹底,導致有害的ß-澱粉樣蛋白在大腦堆積,造成大腦受損,增加罹患老人癡呆的阿茲海默症、帕金森氏症,以及多發性硬化症的危險。
        越來越多研究證據顯示,抗焦慮藥、安眠藥除了有成癮的問題之外,也會產生危險的副作用。2014年英國醫學期刊(BMJ)發表英國華威大學最新研究發現,服用抗焦慮藥物、安眠藥的人比一般人增加一倍的死亡風險。這再度提醒醫生和民眾用藥時要更加小心,民眾應該要盡量減少對抗焦慮藥、安眠藥的依賴。該研究建議醫生必須多花點時間與病患溝通,並考慮採用非藥物的治療方式,來幫助患者改善焦慮、失眠問題。
        有那些失眠的非藥物療法可以選擇呢?除了認知行為療法之外,既沒有副作用又有效的就是服用大腦共振的食物。食物和所有的物質一樣,除了含有營養的化學特性之外,也具有能量的物理特性。大腦共振食物這種能量的振動波頻,會讓大腦產生和諧的共振,調整雜亂、失衡的大腦再度重獲和諧的波頻,恢復原有的晝夜生物時鐘,人的作息就會呈日出而作、日落而息的自然規律,因而可以擁有良好的睡眠。同時,大腦共振食物的振動波頻經由調節自神經的活性,恢復腦部良好的血液循環,增強腦部的排毒功能,運走推積的有害物質,進而讓營養和氧氣能夠充分地運送到腦部去修補和活化腦細胞,達到大腦最佳的修復狀態,從而治癒失眠。
        願您遠離睡眠困擾的夢饜,重新擁抱嶄新的每一天!
健康醫療網 http://healthnews.com.tw/readblog.php?nid=14238

2014年4月2日星期三

飽和脂肪真的與心血管疾病無關嗎?

陳惟華/愛家自然診所院長、英國牛津大學博士、醫界蔬食聯盟發起人
健康醫療網 2014/03/27
        最近媒體報導大型醫學分析發現飽和脂肪無害心臟,這到底是怎麼回事?
        這是根據英國劍橋大學發表20143月「內科醫學年鑑」,從72篇的研究報告涵蓋1865萬人的資料進行匯整分析,總結發現補充ω-3或ω-6多元不飽和脂肪酸並無法降低冠狀動脈疾病的風險,以及飽和脂肪(主要來自動物性食品和部分棕櫚油),與心臟血管疾病的關聯也不明顯
        該研究有兩大發現。首先,在前瞻性研究評估飲食攝取長鏈ω-3和ω-6多元不飽和脂肪酸與冠狀動脈疾病之間,並沒有統計學上的顯著關聯。薈萃分析有關補充多元不飽和脂肪酸的隨機對照試驗,發現額外補充這些ω-3和ω-6脂肪酸也不能降低冠狀動脈疾病的風險。第二,該研究發現所有飽和脂肪酸的攝取量以及個別血脂肪酸的濃度與冠狀動脈心臟病的風險,基本上是沒有關聯的。這些研究結果與其他的薈萃分析的結論是一致的:補充ω-3多元不飽和脂肪酸對預防心血管疾病是無效的。
        該研究結論指出,目前的證據並不支持心血管飲食指南的建議"鼓勵攝取高量的ω-3ω-6多元不飽和脂肪酸以及減少攝取所有的飽和脂肪酸"。不過,這個結論只對了前半段!
        其實,美國克利夫蘭醫學中心在2013年《自然醫學》期刊和《新英格蘭醫學期刊》連續發表研究結果,發現人類的腸道微生物會代謝分解肉類的左旋肉鹼以及奶、蛋、魚類的卵磷脂成為三甲基胺,並確認三甲基胺氧化物會引起膽固醇代謝的異常,造成巨噬細胞堆積過多的膽固醇,在血管壁形成泡沫細胞,導致動脈粥樣硬化。並且血液三甲基胺氧化物濃度較高的人,明顯地增加2.5倍主要不良心血管事件的風險。值得注意的是,該研究讓素食者破例吃下一客牛排,血中有害的三甲基胺氧化物並不會升高。這是由於素食者腸道細菌的組成不同,不會分解左旋肉鹼成為有害的代謝產物,原來素食者的腸道細菌群具有保護的作用。
        由於心血管疾病的禍首是動物性食物中的卵磷脂和左旋肉鹼,而不只是飽和脂肪及膽固醇而已,那麼就可以理解為什麼額外補充ω-3多元不飽和脂肪酸是無法預防心血管疾病的原因。再者,動物性食品同時含有飽和脂肪酸、左旋肉鹼和卵磷脂,如果研究只針對飽和脂肪的攝取量或血脂肪的濃度,卻沒有考量三甲基胺氧化物,結果就可能會產生來自動物性食品的飽和脂肪酸與心臟血管疾病無關的誤解
        此外,20141月《營養素》期刊登載157國的生態研究,分析12多億患者罹患的21種癌症,與飲食等因素的關聯。在全球五大致癌主因(抽菸、飲食、喝酒、運動和身體質量指數)中,以抽菸和食用動物性食品影響最鉅,都會增加12種癌症的發生率,其中食用動物性食品是女性和男性罹患癌症的關鍵因素。因此,多吃肉魚蛋奶等動物性食品,不但會導致動脈粥樣硬化的心臟病和中風,而且也會增加全球癌症的發生率。所以,多吃動物性食品包含飽和脂肪會危害身體健康是無庸置疑的。
參考文獻:
1、 Chowdhury R, Warnakula S, Kunutsor S, et al. Association of Dietary, Circulating, and Supplement Fatty Acids With Coronary Risk. Ann Intern Med. 2014;160:398-406.
2、 Koeth RA, Zeneng WangZ, Bruce S Levison BS, et al. Intestinal microbiota metabolism of l-carnitine, a nutrient in red meat, promotes atherosclerosis. Nature Medicine 2013;19(5) 576-585.
3、 Tang WHW, Wang Z, Levison BS, et al. Intestinal microbial metabolism of phosphatidylcholine and cardiovascular risk. N Engl J Med 2013;368:1575-1584.
4、 Grant W. A multicountry ecological study of cancer incidence rates in 2008 with respect to various risk-modifying factors. Nutrients 2014;6:163-189.
健康醫療網:http://healthnews.com.tw/readblog.php?nid=14149

2014年4月1日星期二

愛家自然診所將於4月8日在台北車站的新址繼續服務

親愛的朋友們:

感謝大家對愛家自然診所的愛護
本診所堅持不使用藥物來壓抑症狀那種治標不治本的治療
而使用共振食物從源頭來達到治本療癒的目的

為了來自全國各地病友看診的方便性
愛家自然診所於4月7日搬遷至台北車站北側的新址繼續服務
新址: 台北市中山區中山北路一段66號4樓
電話: 02-25231811
捷運站: 台北車站 (往市民大道R中山地下街R1出口)
停車場: 市民大道一段公園-中山停車場

敬請大家繼續給我們鼓勵和指教!

愛家自然診所 陳院長與全體同仁

2014年3月28日星期五

蔬食的飲食模式能夠預防和治療帕金森氏症

陳惟華/愛家自然診所院長、英國牛津大學博士、醫界純蔬聯盟發起人
健康醫療網 2014/03/28
表、蔬食的飲食模式預防和治療帕金森氏

預防
帕金森氏症的風險
備註
多吃富含黃酮類的水果蔬菜明顯降低帕金森氏症的風險
49,281美國人 追蹤20-22
1.  男人植物黃酮類(flavonoids)最多者比吃最少一組
40%
Neurology 2012;
78:1138-1145.
2.  男人蘋果每週5份或以上者比吃最少一組
46%
3.  男女吃富含花青素的草莓藍莓每週2-4者比吃最少一組
23%
4.  男女喝紅酒無助於降低帕金森氏症的風險
-
多喝咖啡顯著降低帕金森氏症的風險
112,122美國人
追蹤
18
1.  男人每天喝2含咖啡因的咖啡
46%
Movement Disorders 2012; 27:1276-1282
2.  女人每天喝2含咖啡因的咖啡
31%
3.  去咖啡因的咖啡與帕金森氏症的風險無關
-
63,257新加坡華人
4.  華人每天喝2含咖啡因的咖啡
22%
Am J Epidemiol 2008;167:553-560
249患者日本人
5.  日本人咖啡最多者比喝最少一組
48%
Parkinsonism & related Disorders 2011;17:446-450
多喝茶顯著降低帕金森氏症的風險
63,257新加坡華人
1.  華人紅茶最多一組比喝最少一組
71%
Am J Epidemiol 2008;167:553-560
 
2.  華人吃單元不飽和脂肪維生素E異硫氰酸酯最多一組顯著降低罹患帕金森氏症的風險
 
 
249患者日本人
3.  日本人喝紅茶最多一組比喝最少一組
42%
Parkinsonism & related Disorders 2011;17:446-450
4.  日本人喝日本綠茶和中國烏龍茶最多一組比喝最少一組
41%
治療
備註
吃純蔬食4週明顯改善患者運動的表現
 
25患者
義大利
1.  明顯改善帕金森氏症統一評量表的總分
Nutrional Neuroscience 2011;14:1-9.
2.  運動表現分項分數III顯著進步
3.  顯著減少Hoehn-Yahr改良分期評量表
服用咖啡因(200-400毫克)6週顯著改善客觀活動的表現
61患者
加拿大
1.  明顯改善帕金森氏症統一評量表的總分
Neurology 2012;79:651-658.
2.  明顯改善客觀運動表現的分數
3.  Epworth嗜睡評量表分數改善不顯著
參考文獻:
1、 Bronstein J, Carvey P, Chen H, et al. Meeting report: Consensus statement-Parkinson's disease and the environment: Collaborative on health and the environment and Parkinson's Action Network (CHE PAN) conference 26-28 June 2007. Environ. Health Perspect 2009117(1):117–121.
2、 Richardson JR, Shalat SL, Buckley B, et al. Elevated serum pesticide levels and risk of Parkinson disease. Arch Neurol 200966(7):870–875.
3、 Hatcher-Martin JM, Gearing M, Steenland K, e al. Association between polychlorinated biphenyls and Parkinson's disease neuropathology. Neurotoxicology 201233(5):1298–1304.
4、 Gao X, Cassidy A, Schwarzschild MA, et al. Habitual intake of dietary flavonoids and risk of Parkinson disease. Neurology 2012; 78:1138-1145.
5、 Palacios N, Gao X, McCullough ML, et al. Caffeine and risk of Parkinson's disease in a large cohort of men and women. Mov Disord 2012; 27(10):1276–1282.
6、 Tanaka K, Miyake Y, Fukushima W, et al. Intake of Japanese and Chinese teas reduces risk of Parkinson’s disease. Parkinsonism & related Disorders 2011;17:446-450.
7、 Tan LC, Koh WP, Yuan JM, et al. Differential effects of black tea on risk of Parkinson’s disease in the Singapore Chinese Health Study. Am J Epidemiol 2008;167:553-560.
8、 Pincus JH, Barry KM. Plasma levels of amino acids correlate with motor fluctuations in parkinsonism. Arch Neurol 1987; 44(10):1006–1009.
9、 Astarloa R, Mena MA, Sánchez V, et al. Clinical and pharmacokinetic effects of a diet rich in insoluble fiber on Parkinson disease. Clin Neuropharmacol 1992; 15:375-380.
10、 Renoudet VV, Costa-Mallen P, Hopkins E. A diet low in animal fat and rich in N-hexacosanol and fisetin is effective in reducing symptoms of Parkinson's disease. J Med Food 2012; 15(8):758–761.
11、 Baroni L, Bonetto C, Tessan F, et al. Pilot dietary study with normoproteic protein-redistributed plant-food diet and motor performance in patients with Parkinson's disease. Nutr Neurosci 2011; 14(1):1–9.
12、R. B. Postuma, A. E. Lang, R. P. Munhoz, K. Charland, A. Pelletier, M. Moscovich, L. Filla, D. Zanatta, S. R. Romenets, R. Altman, R. Chuang, B. Shah. Caffeine for treatment of Parkinson disease: A randomized controlled trial. Neurology 2012 79(7):651–658.

http://healthnews.com.tw/readblog.php?nid=14155